Menü

Antep Yuvalama Çorbası

Dana eti ve yuvalama taneleri, yoğurt ile haşlanıp tereyağı, nane ve baharat ile soslanarak servis edilir.

Ezogelin Çorbası

Kırmızı mercimek, sebze ile haşlanıp tereyağı ve özel sosu ile terbiye edilerek servis edilir.

Tereyağlı Süzme Mercimek Çorbası

Kırmızı mercimek, sebze ile haşlanıp tereyağı ile terbiye edilerek servis edilir.

Steak Salata

Jülyen doğranmış ızgara bonfile, taze Akdeniz yeşillikleri yatağında hafif bir sos ile sunulur.

Çoban Salatası

Domates, salatalık, maydanoz, biber ve tercihe göre soğan ile servis edilir.

Mevsim Salatası

Salamura edilmiş kırmızı lahana, havuç, domates, salatalık, mısır ile servis edilir.

Akdeniz Salatası (Peynirli)

Taze akdeniz yeşillikleri yöresel ezine peyniri ve özel soslar ile servis edilir.

Hellim Peynirli Salata

Taze akdeniz yeşillikleri, ızgara hellim peynir ile servis edilir.

Tavuklu Sezar Salatası

Özel sezar soslu marul ile marine edilmiş ızgara tavuk göğsü servis edilir.

Fettuş Salatası

Göbek marul, taze nane, salatalık, domates üzerine nar ve kıtır ekmek ile servis edilir.

Tabule Salatası

İnce kıyım maydanoz, ince bulgur ve nar karışımı, limon sosu ile servis edilir.

Gavurdağı Salata

İnce kıyım domates, soğan, maydanoz, salatalık, ceviz ve nar ile servis edilir.

Sicilyano

Köz patlıcan, kuş üzümü, yeşillik ve zerdeçal ile hazırlanır.

Havuç Tarator

Sotelenmiş havuç, süzme yoğurt ve hafif sarımsak ile harmanlanır.

Şakşuka

Kızarmış patlıcan, tatlı biber ve taze sebzeler domates sosuyla ağır ağır pişirilir.

Acılı Atom

Sarımsaklı süzme yoğurt üzerinde, kızgın biber yağında közlenmiş biber ile sunulur.

Girit Ezmesi

Beyaz peynir, taze bahçe otları ve ceviz karışımı; üzerine sızma zeytinyağı gezdirilerek sunulur.

Cacık

İnce kıyılmış taze salatalık, günlük yoğurt, kuru nane ile servis edilir.

Haydari

Süzme yoğurt, nane ve özel tarifimiz ile servis edilir.

Güveçte Manda Yoğurdu

Güveçte, günlük manda yoğurdu servis edilir.

Pembe Sultan

Süzme yoğurt, pancar, sarımsak ve özel baharatlar ile servis edilir.

Mutabbel

Köz patlıcan, tahin, sarımsak ve yoğurt ile servis edilir.

Abagannuş

Köz patlıcan, köz biber, köz domates karışımı ile servis edilir.

Klasik Humus

Nohut püresi, tahin, zeytinyağı, ve özel baharatlar ile servis edilir.

Etli Humus

Nohut püresi, tahin, zeytinyağı ve özel baharatlar, et bonfile ile servis edilir.

Fette

Sarımsaklı yoğurt, karışık çerez, çıtır ekmek ve nar taneleri ile servis edilir.

Çiğ Köfte (5 Sıkım)(10 Sıkım)(15 Sıkım)

El yapımı çiğ köfte, göbek marul, çeri domates ve limon ile servis edilir.

Patlıcan Söğürme

Köz patlıcan, sarımsak, çekilmiş tane karabiber, zeytinyağı ile servis edilir.

Cevizli Muhamara

Karışık köy salçası, özel baharatlar, ceviziçi ve zeytinyağı ile servis edilir.

Karışık Zeytin

Siyah sele zeytini ve biberli yeşil zeytin servis edilir.

Antep Acılı Ezme

Zırhlanmış, domates, salatalık, biber, maydanoz, soğan, baharat karışımı, özel sos ile servis edilir.

Karışık Turşu

Kornişon salatalık, lahana, havuç ve pancar turşuları servis edilir.

Tereyağı ve Tulum Peyniri

Erzincan tulum peyniri ve taze tereyağı yanında sıcak puf ekmek ile servis edilir.

Soğuk Meze Tabağı

Humus, pembe sultan, patlıcan söğürme ve haydari servis edilir.

Karışık Dolma Tabağı

Kuru patlıcan dolması (2) kuru biber dolması (2) etli̇ yaprak sarması (4) ve soğan dolması(1) servis edilir.

Lübnan Meze Tabağı

Humus, mutabbel, falafel, patata harra ve fette servis edilir.

Mix Meze Tabağı

Çiğ köfte (5 sıkım), cevizli muhammara, mutabbel, kızartma içli köfte (2), fırında kaşarlı mantar ve ıspanak servis edilir.

Mix Mini Pide Tabağı (4 Adet)

Kaşarlı pide, sebzeli pide, kıymalı pide, kuşbaşılı pide (4 adet mini pide) servis edilir.

Mix Mini Lahmacun Tabağı (4 Adet)

Lahmacun, beyaz peynirli, kaşarlı, antep lahmacun (4 adet fındık lahmacun) servis edilir.

Paçanga Böreği

Pastırma ve olgunlaştırılmış Ezine peyniri ile doldurulan yufka, çıtır çıtır kızartılır.

Sarımsak Soğanlı Mantar

Taze mantarlar, fırınlanmış sarımsak dişleri ve arpacık soğanı ile sotelenir.

Suryani İçli Köfte (Adet)

Özel baharatlı, bıçak arası kıyma ve ince bulgur hamurundan hazırlanıp haşlama olarak sarmısaklı yoğurt ile servis edilir.

Kızartma İçli Köfte (Adet)

Özel baharatlı, pişirilmiş bıçak arası kıyma ve ince bulgur hamurundan hazırlanıp kızartma olarak servis edilir.

Kuru Patlıcan Dolması (Adet)

Kıyma, pirinç ve karışım baharatlardan oluşan harçla doldurulmuş antep kuru dolması, adet olarak sıcak servis edilir.

Kuru Biber Dolması (Adet)

Kıyma, pirinç ve karışım baharatlardan oluşan harçla doldurulmuş kuru biber dolması, adet olarak sıcak servis edilir.

Soğan Dolması (Adet)

Kıyma, pirinç ve karışım baharatlardan oluşan harçla doldurulmuş soğan dolması, adet olarak sıcak servis edilir.

Etli Yaprak Sarması (6 Adet)

Kıyma, pirinç ve karışım baharatlardan oluşan harçla ege yapraklarına sarılarak hazırlanır, porsiyon olarak sıcak servis edilir.

Fırında Kaşarlı Mantar

Dağ mantarı içine küp kaşar ile fırınlanarak servis edilir.

Falafel Tabağı (6 Adet)

Kızarmış nohut köftesi, özel tahinli sos, turşu ve yeşillikle servis edilir.

Patates Püresi

Haşlanmış patates, süt tereyağı ve baharat karışımı ile püre halinde servis edilir.

Şefin Patatesi

İnce dilim patetes kızartması üzerine baharat karışımı, yoğurt ile servis edilir.

Patata Harra

Küp patates kızartması üzerine maydanoz, baharat karışımı ve domates sosu ile servis edilir.

Patates Kızartması

Parmak patates kızartması porsiyon olarak servis edilir.

Mini Pide (Adet)

4 adet mini pide olarak servis edilir.

Mini Lahmacun (Adet)

4 adet mini lahmacun olarak servis edilir.

Pirinç Pilavı

Tereyağı ve özel baharatlarla servis edilir.

Bulgur Pilavı

Salçalı özel tarifle servis edilir.

İç Pilav

Kaju, yer fıstığı, kuş üzümü ve özel karışım baharatlarla servis edilir.

Kiremitte Tavuk Şiş

Tavuk şişler kömür ateşinde mühürlenir; geleneksel toprak güveçte özel sosumuz ve közlenmiş biberlerle fırında tamamlanır.

Kiremitte Köfte

Köfte şişler kömür ateşinde mühürlenir; toprak güveçte közlenmiş domates ve biberler eşliğinde fırınlanır.

Kiremitte Kuzu Şiş

Kuzu şişler kömür ateşinde mühürlenir, ardından geleneksel toprak güveçte özel sosumuz ve közlenmiş sebzelerle fırınlanır.

Kiremitte Kuzu İncik

Buharda pişirilerek yumuşayan kuzu incik, geleneksel toprak güveçte altın rengini alana kadar fırınlanır.

Kuzu Tandır (1 Kişilik)(2 Kişilik) (3 Kişilik)(4 Kişilik)

Özel baharatlarla marine edilerek fırınlanan kuzu kol, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve baharatlarla hazırlanan iç pilavı/firik pilavı servis edilir.

Kilis Tava

Bıçak arası kıyma, soğan, sarımsak ve biber ile harmanlanıp fırınlanarak servis edilir.

Testi Kebabı (Etli)

Bonfile et, arpacık soğan, domates, biber ve özel baharatlarla harmanlanıp toprak testi içinde fırınlanarak servis edilir.

Testi Kebabı (Tavuklu)

Tavuk göğsü, arpacık soğan, domates, biber ve özel baharatlarla harmanlanıp toprak testi içinde fırınlanarak servis edilir.

Biberli Soğanlı Sac Tava (Etli)

Et bonfile, arpacık soğan, sarımsak ve özel baharatlar ile sac tavada servis edilir.

Biberli Soğanlı Sac Tava (Tavuklu)

Tavuk göğsü, arpacık soğan, sarımsak ve özel baharatlar ile sac tavada servis edilir.

Şaşlık Kebabı

Krema sosuyla marine edilmiş dana bonfile, közlenmiş mor soğan, çeri domates, biber ve haşlanmış patates ile servis edilir.

Tereyağlı Lokum

Marine edilmiş ızgara dana bonfile, haşlanmış patetes, mantar, çeri domatesle beraber tereyağında kavrularak servis edilir.

Dolama Kebap

Zırh kıyma, köz patlıcan ve kaşar lavaşa sarılıp ızgarada pişirilir ve üzerinde yoğurt, tereyağı sos ve fıstık ile servis edilir.

Kuzu İncik

Fırında pişmiş kuzu incik, patates püresi, ıspanak sote ve özel sos ile servis edilir.

Resat Efendi spesıyal (Tavuksuz)(1-2-3-4 kişilik)

VEZIR sofrası (Tavuksuz)(1-2-3-4 kişilik)

Karışık Kebap (Tavuksuz)(1-2-3-4 kişilik)

Resat Efendi spesıyal (1-2-3-4 kişilik)

VEZIR sofrası (1-2-3-4 kişilik)

Karışık Kebap (1-2-3-4 kişilik)

Yarım pors. soğanlı kebap / et şiş (2) / kuzu lokum (1) / kanat (2) /tavuk şiş (2) / et pirzola (1) / 40 gr döner / 50 gr tandır / fındık lahmacun / fıstıklı pide / tandır iç pilavı ile servis edilir.

Hellimli Steak Köfte Izgara

Hellim peyniri ile harmanlanan kıymalı köfte ızgarada pişirilir; sotelenmiş bahçe sebzeleri eşliğinde sunulur.

Adana Kebap

Zırhla el ile kıyılmış acılı kebap kömür ateşinde pişirilir; közlenmiş domates ve biber, bulgur pilavı ve sumaklı soğan eşliğinde servis edilir.

Abugannuş (Et Şiş)

Köz patlıcan, biber, domates üzerine et şiş, tereyağı ve sos ile servis edilir.

Beyti Sarma

Lavaşa sarılan sarımsaklı ve maydonuzlu zırh kıyma üzerine tereyağlı sos dökülür, bulgur pilavı, köz domates, biber ve yoğurt ile servis edilir.

Fıstıklı Kebap

Fıstıklı zırh kıyma, köz domates, biber ve bulgur pilavı ile servis edilir.

Topkapı Kebabı

Zırh kıyma, pastırma ve rendelenmiş kaşar ile harmanlanıp közde pişirilir, pilav, soğan, domates, biber ve ezme salatası ile servis edilir.

Patlıcanlı Kebap

Zırh kıyma, birecik patlıcanı ile şişlenerek közde pişirilir, köz domates, biber, soğan ve maydanoz ile servis edilir.

Domatesli Kebap

Zırh kıyma, çeri domates ile şişlenerek közde pişirilir, köz domates, biber, bulgur pilavı ve sumaklı soğan ile servis edilir.

Soğanlı Kebap

Zırh kıyma, arpacık soğanı ile şişlenerek közde pişirilir, bulgur pilavı, sumaklı soğan, maydonoz, domates ve biber ile servis edilir.

Urfa Kebap

Zırh kıyma, köz domates, biber, bulgur pilavı ve sumaklı soğan ile servis edilir.

Kasap Köfte

Özel baharatlanmış köftelik kıyma, köz biber, bulgur pilavı ve sumaklı soğan ile servis edilir.

Kuzu Pirzola

Kuzu pirzola, bulgur pilavı, soğan, maydanoz, biber ve domates ile servis edilir.

Terbiyeli Kuzu Şiş

Marine edilmiş süt kuzusu, pişmiş domates biber maydanoz ve sumaklı soğan ile servis edilir.

Çöp Şiş

Marine edilmiş küp dana kontrafile, kuyruk yağı, bulgur pilavı, soğan, maydanoz, biber ve domates ile servis edilir.

Alinazik (Acılı/Acısız)

Sarımsaklı yoğurt, köz patlıcan üzerine zırh kıyma, domates sos ve tereyağı ile servis edilir.

Alinazik (Et Şiş)

Sarımsaklı yoğurt, köz patlıcan üzerine et şiş, domates sos ve tereyağı ile servis edilir.

Abugannuş Kebap (Acılı/Acısız )

Köz patlıcan, biber, domates üzerine zırh kıyma, tereyağı ve sos ile servis edilir.

Karışık Izgara Tavuk

Tavuk kanat (4), tavuk pirzola (2), tavuk şiş (4), köz biber, domates ve bulgur pilavı ile servis edilir.

Tavuk Bonfile

Marine edilmiş tavuk bonfile, köz biber, domates ve bulgur pilavı ile servis edilir.

Tavuk Şiş (Göğüs/Kalça)

Marine edilmiş tavuk but, köz biber, domates ve bulgur pilavı ile servis edilir.

Tavuk Kanat

Marine edilmiş tavuk kanat, köz biber, domates ve bulgur pilavı ile servis edilir.

Tavuk Pirzola

Marine edilmiş tavuk pirzola, köz biber, domates ve bulgur pilavı ile servis edilir.

Alinazik Tavuk (Şiş)

Sarımsaklı yoğurt, köz patlıcan üzerine marine edilmiş tavuk şiş, domates sos ve tereyağı ile servis edilir.

Abugannuş Tavuk (Şiş)

Köz patlıcan, biber, domates üzerine marine edilmiş tavuk şiş, tereyağı ve sos ile servis edilir.

Porsiyon Döner

Marine edilmiş yaprak et, domates, turşu, patates ve prinç pilavı ile servis edilir.

Döner Beyti Sarma

Marine edilmiş yaprak etten ile hazırlanan döner, lavaşa sarılır ve üzerine tereyağı ve sos dökülerek servis edilir.

Pilav Üstü Et Döner

Marine edilmiş yaprak etten hazırlanan döner, tereyağlı pilav üzerine koyulur, yanında patates, domates ve turşu ile servis edilir.

İskender

Kıtır ekmek taneleri üzerine süzme yoğurt, döner, tereyağı ve sos ile servis edilir.

Döner Dürüm

Döner, salatalık turşusu, domates ve patates lavaşa sarılıp fırınlanarak servis edilir.

Tombik Döner

Döner, salatalık turşusu, domates ve patates tombik ekmek arasında servis edilir.

Ciğer Dürüm

Özenle temizlenmiş kuzu ciğeri ve kuzu kuyruk yağı köz ateşinde pişirilir; köz biber, domates ve soğanla sıcak lavaş arasında servis edilir.

Adana Dürüm

Közde pişmiş acılı zırh kıyma, domates, soğan ve biber lavaşa sarılarak fırınlanıp servis edilir.

Urfa Dürüm

Közde pişmiş zırh kıyma, domates, soğan ve biber lavaşa sarılarak fırınlanıp servis edilir.

Kuzu Şiş Dürüm

Közde pişmiş kuzu şiş, domates, soğan ve biber lavaşa sarılarak fırınlanıp servis edilir.

Çöp Şiş Dürüm

Közde pişmiş çöp şiş, domates, soğan ve biber lavaşa sarılarak fırınlanıp servis edilir.

Tavuk Şiş Dürüm

Közde pişmiş tavuk şiş, domates, soğan ve biber lavaşa sarılarak fırınlanıp servis edilir.

Köfte Dürüm

Közde pişmiş köfte, domates, soğan ve biber lavaşa sarılarak fırınlanıp servis edilir.

Falafel Dürüm

Kızarmış falafel, tahin sos, humus, turşu, domates, yeşillik ve salatalık lavaşa sarılarak servis edilir.

Pastırmalı Kaşarlı Pide

Eriyen kaşar peyniri ve baharat kaplı Kayseri pastırması ile bolca hazırlanır.

Beyaz Peynirli Pide

Tam yağlı beyaz peynir ile elle seçilmiş taze maydanozun dengeli harmanı.

Kaşarlı Pide

İncecik rendelenmiş, fırında mükemmelce eriyen kaşar peyniri ile hazırlanır.

Ekstra: Yumurta

Tercihen siparişinize ekleyebilirsiniz.

Kuşbaşılı Pide

Kontrafile et dilimleri, domates, tatlı biber, kapya biber ve özel baharat ile hazırlanıp servis edilir.

Kıymalı Pide

Dana kıyma, domates, biber ve özel baharat harcıyla hazırlanıp servis edilir.

Karışık Pide

Kuşbaşılı pide, kaşar, sucuk ve kıyma harcından tek hamurda üç farklı pide deneyimi olarak servis edilir.

Kavurmalı Kaşarlı Pide

Kaşar peyniri üzerine rize dana kavurma ile hazırlanıp servis edilir.

Sucuklu Kaşarlı Pide

Kaşar peyniri üzerine dilim sucuklar ile hazırlanıp servis edilir.

Tavuklu Pide

Tavuk göğsü dilimleri, domates, kapya biber, tatlı biber ve özel baharatlar ile hazırlanıp servis edilir.

Ispanaklı Pide

Özel baharatlar, soğan ve kapya biber ile kavrulan ıspanak harcıyla hazırlanıp servis edilir.

Patatesli Pide

Haşlanmış patates, baharat karışımı ve krema ile oluşan püre harcıyla hazırlanıp servis edilir.

Sebzeli Pide

Rendelenmiş kaşar peyniri üzerine domates, biber, mısır, mantar ve zeytin dilimleri ile hazırlanıp servis edilir.

Cevizli Özel Lahmacun

Bol etli özel harç ve ceviz içi ile hazırlanan ince hamur; taze marul, domates ve limon dilimleri eşliğinde servis edilir.

Kaşarlı Lahmacun

Rendelenmiş kaşar peyniri ile hazırlanıp servis edilir.

Beyaz Peynirli Lahmacun

Tam yağlı beyaz peynir ve maydanoz harmanı ile hazırlanıp servis edilir.

Lahmacun (Acılı/Acısız)

Özel lahmacun harcıyla hazırlanıp marul, domates ve limon ile beraber servis edilir.

Antep Lahmacun (Acılı/Acısız)

Sarımsaklı, özel lahmacun harcıyla hazırlanıp marul, domates ve limon ile beraber servis edilir.

Karışık Omlet

Serpme Kahvaltı (en az 2 kişi) / kişi başı fiyat

Paçanga, gözleme, çeçil peyniri, eski kaşar, beyaz peyniri, taze kaşar, sucuklu yumurta, pastırma, fırında kaşar, bal, kaymak, zeytin, reçel, soslu patlıcan, tulum, tahin, pekmez, acuka, van cacık, çikolata, patates, menemen, mevsim meyve tabağı, domates, salatalık, roka, katmer. iki kişilik sınırsız çay .

Çocuk Döner Menü

Döner ve pilav, patates ile servis edilir, sürpriz oyuncak hediyeli!

Çocuk Köfte Menü

Köfte ve pilav, patates ile servis edilir, sürpriz oyuncak hediyeli!

Çocuk Tavuk Menü

Tavuk şiş ve pilav, patates ile servis edilir, sürpriz oyuncak hediyeli!

Çocuk Pide Menü

Sebzeli pide, patates ile servis edilir, sürpriz oyuncak hediyeli!

Bardak Çay

Fincan Çay

Semaver Çay

Filtre Kahve

Türk Kahvesi

Taze Meyve Suyu (Portakal)

Sıkmalık portakaldan katkısız olarak sipariş üzerine hazırlanıp servis edilir.

Taze Meyve Suyu (Nar)

İri taneli narlardan katkısız olarak sipariş üzerine hazırlanıp servis edilir.

Limonata

Doğal kaynak suyu, rendelenmiş limon ve özel tarifimizle hazırlanıp servis edilir.

Açık Ayran

Günlük, doğal yoğurttan özel tarifimizle hazırlanıp servis edilir.

Ayran (30 Cl.)

Coca-Cola (33 Cl.)

Coca-Cola Light (33 Cl.)

Coca-Cola Zero Sugar (33 Cl.)

Sprite (33 Cl.)

Şalgam Suyu (33 Cl.)

Iced Tea (33 Cl.)

Meyve Suları (33 Cl.)

Soda

Su (Küçük)

Su (Büyük)

Fırın Sütlaç

Günlük doğal köy sütü, pirinç taneleri ve şefin tarifi ile hazırlanıp servis edilir.

Simit Katmer

Antep fıstığı, krema ve yufka ile hazırlanıp fırında pişirilerek servis edilir.

Künefe

Tel kadayıf, tereyağı ve özel künefe peyniri ile hazırlanıp fırında pişirilerek üzerine şerbetle servis edilir.

Antep Fıstıklı Baklava (4 Adet)(0,5 Porsiyon 2 Adet)

Tereyağlı, bol fıstıklı ve katkısız olarak günlük olarak hazırlanır.

İlave Kaymak

Tercihen tatlınızın yanına sipariş verebilirsiniz.